Пекинская капуста

[platochka]

Если выращивать пекинку через рассаду, какие нюансы? Будет ли она расти в Подмосковье на песчаной почве? Если можно, пошаговый этап пожалуйста, в следующий сезон хотелось бы попробовать.

[Нержавейка]

Пекинскую капусту необходимо сажать или рано весной или после 20 июля, когда нет длинного светового дня, иначе она будет зацветать. При весенней посадке, семена лучше высевать в теплицу и закрывать половинками от пластиковых бутылок. Также рассаду можно вырастить и на балконе при температуре 15-20 градусов. Нельзя допускать пересыхания почвы. Когда появятся настоящие листья хорошо подкормить настоем коровяка (1:5) или настоем сорняков, недели через две можно еще подкормить. Пересаживать рассаду можно в конце мая под укрывной материал - она не любит холода и жары тоже. При летней посадке можно вырастить рассаду или посеять сразу на постоянное место (лучше тоже закрыть пластиковыми бутылками для защиты от крестоцветной блошки). Землю вокруг капусты нужно посыпать золой, порошком горчицы или перцем, чтобы отвадить гусениц. Вообще любая капуста любит пить, нужно чаще поливать. Если почва песчаная, подкармливайте периодически настоем сорняков. При подкормке химическими удобрениями, легко можно перекормить. А пекинская капуста хорошо накапливает нитраты.
Желаю Вам удачи!

[platochka]

Если соток 15-20 сажать, бутылок не найти на нее, придется сбор помощи местными организовывать, в открытый грунт не прикрывая никак?

[Нержавейка]

Если сажают большими масштабами обычно используют химические или биологические способы защиты от насекомых. В садовых магазинах есть большой выбор этих средств. Рано весной я использую половинки пластиковых бутылок от холода - насекомых еще нет. А уже при летних посадках - от насекомых (чтобы дать растению хоть немного подрасти). Капуста относится к семейству крестоцветных. На все растения этого семейства нападают очень много разных вредителей. Я стала использовать пластиковые бутылки и для выращивания кабачков. Когда растение только прорастает оно очень нежное и его могут съесть сразу подчистую (много раз уже так было). А, когда оно уже подрастет и окрепнет - бутылку снимают. Но, это лично мой опыт. Я никого не заставляю им пользоваться...

[Niknovel]

platochka писал(а):

Если соток 15-20 сажать

Ого -это уже бизнес. Это-ж целая фура...

[platochka]

Есть земля, почему бы не посадить пекинку, но вопрос стоит перед тем сколько за нее можно выручить, и не пойдет ли она в пустоцвет? Поэтому пластиковая бутылка здесь не вариант

[Niknovel]

platochka писал(а):

Поэтому пластиковая бутылка здесь не вариант

В таких масштабах обычно большие теплицы ставят... Например как китайцы у нас в Приморье.

[Niknovel]

Мне доводилось слышать некоторые заблуждения по поводу пекинской капусты. Во-первых, многие считают её исключительно салатной капустой, пригодной только для свежего потребления. Однако это не совсем так. Её употребляют в свежем, варёном, тушёном, солёном, квашеном и даже сушёном виде. На её основе получаются самые вкусные щи, а кимчи (традиционный острый корейский деликатес из квашеной пекинской капусты, который, по мнению учёных, способствует похудению) не оставит никого равнодушным.

По питательной ценности культура нисколько не уступает белокочанной капусте, а по пользе и лечебным свойствам даже превосходит её. Например, в «пекинке» в 2 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в ней присутствует целый набор незаменимых витаминов, минеральных веществ, которые (внимание!) имеют свойство сохраняться в продукте в течение всего года.

Особенно полезна капуста пекинская при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунной системы, повышения сопротивляемости организма человека к различным инфекциям, и для предупреждения и профилактики раковых заболеваний.

Другое заблуждение связано с выращиванием этой культуры.

Изначально своеобразными «монополистами» в воспроизводстве пекинской капусты были Китай, Корея и Япония. В последние десятилетия её производство стало активно развиваться и в других странах, в том числе и в России. Но многие дачники, заинтересовавшись выращиванием пекинской капусты, сталкиваются с некоторыми нюансами и тонкостями этого процесса, неправильно их толкуют и отказываются от дальнейших попыток выращивания.

А зря, потому что это одна из самых скороспелых и высокопродуктивных овощных культур, своего рода палочка-выручалочка как для фермера, так и для дачника. Стабильная цена на неё, практически не изменяющаяся в течение всего года, показывает, что производство этой капусты находится на довольно низком уровне, и рынок не насыщен ею даже в сезон наибольшего поступления овощей.

В статьях «Богатей с трёх соток» я много говорил о свободных нишах в сельскохозяйственном бизнесе. Это – одна из них.

Судите сами: пекинская капуста отличается настолько высокой продуктивностью, что её выгодно выращивать даже в зимних отапливаемых теплицах, и настолько коротким периодом выращивания, что позволяет получать несколько урожаев за сезон! Так, весной она обеспечивает более раннее и более высокое поступление овощной продукции, чем раннеспелая белокочанная капуста. Второй срок посева (конец июля) позволяет вторично использовать площади после уборки ранних овощей, и тем самым дополнительно получить прекрасную овощную продукцию.

Поэтому в этой статье я предлагаю разобраться со всеми особенностями выращивания пекинской капусты, чтобы развеять все сомнения. И начать нужно с того, что пекинскую капусту можно выращивать как в открытом, так и в защищённом грунте.

Выращивание пекинской капусты в защищённом грунте.

Наиболее высокая урожайность пекинской капусты – 8-10 кг/м2 – достигается при выращивании:

· в зимних отапливаемых теплицах при посеве в начале марта

Полностью сформировавшиеся кочаны начинают срезать уже в конце мая.

Наиболее пригодные гибриды - F1 Весенний нефрит и F1Весенняя красавица

· в плёночных теплицах при посеве в начале августа.

Полностью сформировавшиеся кочаны начинают срезать в начале октября.

Лучшие гибриды - F1Осенний нефрит, F1Осенняя красавица, F1 Сентябрина.


Схема посева 50-70 х 30-40 см. Нужно помнить о том, что важно осенние сорта сажать осенью, а весенние – весной, чтобы избежать стрелкования. Особенно это касается осенних сортов, не любящих жару.

Но есть и универсальные гибриды - F1Мисс Китая и F1Китайская отборная. Масса каждого кочана может превышать 4 кг, а длина – 50 см (в случае с гибридом F1Китайская отборная).

Все вышеперечисленные гибриды также отлично проявляют себя в открытом грунте.

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте

В открытом грунте пекинскую капусту также выращивают в два срока: весенне-летний и летне-осенний периоды.

1) Весенне-летний период: рассадный метод

На рассаду семена высевают в начале апреля, в кассеты, с размерами ячеек 2х2 или 3х3 см, а рассаду высаживают в грунт в начале мая.

Схема посадки на производственных полях – 70х30 см, на дачных участках – 50х30-40 см. Рассаду при посадке ни в коем случае нельзя заглублять, а растения в период выращивания нельзя окучивать.

При этом методе кочан успевает полностью сформироваться, что позволяет получить более высокий урожай, чем при посевном методе.

2) Весенне-летний период: посевной метод.

Непосредственно в грунт высевают в конце апреля – начале мая. При выращивании пекинской капусты на дачных участках посевы можно несколько загустить в ряду, с расстоянием между растениями 10 см.

А вот одна из важнейших особенностей агротехники пекинской капусты: по мере подрастания и смыкания листьев в ряду срезают каждое второе растение для ежедневного употребления, приготовления летних салатов и зелёных щей, оставляя 20 см между растениями. При повторном смыкании листьев в ряду, опять срезают каждое второе растение в ряду, оставляя в конечном итоге 40 см между растениями в ряду. Это даёт возможность пользоваться урожаем в течение всего сезона.

Этот способ обеспечивает урожайность на уровне раннеспелой белокочанной капусты.

Какой бы способ вы ни выбрали – посевной или рассадный – не надо дожидаться полного формирования кочана, начала стрелкования растений и появления цветоносов, а необходимо срезать кочаны 25-30 июня.

3) Летне-осенний период

При летне-осеннем сроке выращивания достигается наибольшая урожайность, и вы получаете кочаны наиболее высокого качества. При этом сроке применяется только посевной метод. Прямой посев непосредственно в грунт производится после 20 июля, а кочаны убирают в конце сентября, не дожидаясь первых осенних морозов.

Обязательным условием выращивания пекинской капусты как в защищённом, так и в открытом грунте, является гребневой способ возделывания. Семена высевают на гребнях, на глубину 1-2 см. Необходимо исключить не только окучивание, но и малейшее подгребание почвы к растениям при прополках и междурядной обработке посевов.

Не забывайте также и о других видах капусты, которые ещё не так распространены в России, как хотелось бы и как они того заслуживают. К примеру, китайская капуста пак-чой, которая на вид внушительная, мясистая, а вкус имеет приятный и нежный. По агротехнике она схожа с обычной пекинской капустой и является очень скороспелой культурой. Её также можно подсевать в течение всего лета.

Но помните, что оба вида капусты очень вкусны для вредителей. Особенно важно уберечь их в начале вегетации от крестоцветной блошки. Традиционно хочу порекомендовать вам культуры, которые «отпугивают» насекомых вредителей от нашей ценной культуры: чабрец, сельдерей, шалфей, полынь горькая и лечебная, пижма, мята перечная и колосовая, рута, салат кочанный и листовой, лук на перо, чеснок. Метод совместных посадок подробно описан в брошюре «Урожайная грядка-короб».

Как видите, технологии выращивания пекинской капусты ненамного сложнее, чем любой другой культуры. Выбирайте метод, который соответствует возможностям вашего огорода, и получайте несколько урожаев на один сезон.

[platochka]

Благодарю за столь ценную и полезную и обширную информацию))). Буду усваивать.

[Romanov]

Подскажите, пожалуйста, где можно купить рассадные кассеты с размерами ячеек 2х2 или 3х3 см? Я бы заказал в интернете, если бы знал что качество будет хорошее... Спасибо!